MORADA.
UN MOT UNE PROMESSE
Morada, c’est l’âme de La Vigne est Belle qui a trouvé son écrin – une cour, un restaurant, un jardin sous les arbres, nichés au cœur de Toulouse, dans l’enceinte même de la Chapelle des Carmélites. Un lieu hors du temps, frais et chargé d’histoire, où l’on entre comme on pousse une porte familière.
Ici, on vient savourer l’instant. Autour d’un verre choisi avec soin, d’une assiette généreuse née de deux cultures, d’une musique qui arrive sans prévenir. On reste parce qu’on n’a pas envie de partir.
La Morada met à l’honneur ce qui nous entoure et ce qui nous a construits. Dans le verre, des vins d’Occitanie et du Sud-Ouest – vivants, sincères, choisis par des mains qui connaissent la vigne. Dans l’assiette, une cuisine de partage qui mêle les saveurs du terroir français et les générosités de celle de femmes et l’Afrique de l’Ouest. Chaque produit, chaque saveur raconte une rencontre d’hommes passionnés, attachés à leur terre et à leur savoir-faire.
La Morada, c’est ça. Un lieu à la croisée des chemins, des cultures et des heures joyeuses.
Cour, Table & Arts 1 rue de Périgord, Toulouse
Julien & Chrys
Je suis Julien Saint Blancat, 37 ans, profondément enraciné dans cette région qui m’a vu grandir. Blagnac est ma terre de cœur, Toulouse ma ville d’âme. Depuis plus de vingt ans, je vis au rythme de la vigne et du vin, porté par une passion authentique pour cet univers de partage, de terroir et de convivialité.
Il y a quatre ans, cette passion est devenue une aventure familiale avec la création de La Vigne est Belle une cave à vin, bar à vin et épicerie fine à Blagnac. Ce projet, je l’ai imaginé et construit aux côtés de ma mère, Evelyne Couraud, avec l’envie de créer un lieu chaleureux où se rencontrent les amoureux du vin, des bons produits et des moments sincères.
La Morada, c’est le chapitre suivant. Celui que je n’avais pas prévu mais que j’attendais sans le savoir. Une cour, un jardin, un restaurant dans l’enceinte de la Chapelle des Carmélites. Une opportunité de continuer notre histoire au cœur de Toulouse. Un lieu chargé d’histoire qui appelait quelque chose de vivant. Quand j’ai rencontré Chrys, j’ai compris ce que ce lieu pouvait devenir. Pas seulement une table. Une croisée des chemins.
LA VIGNE EST BELLE
Avant Morada il y a La Vigne est Belle.
Nous sommes une entreprise familiale et Blagnacaise.
Julien a fait ses études dans la viticulture et l’œnologie. Après avoir parcouru le monde viticole du Sud-Ouest et du pourtour méditerranéen français pendant une vingtaine d’années, il crée, avec sa mère Évelyne, restauratrice pendant 15 ans, La Vigne est Belle.
Nous proposons majoritairement des produits issus de la région d’Occitanie et du Sud-Ouest complétés par les autres régions de France.
80% de nos produits sont issus d’une agriculture Bio, Biodynamie Vins Nature et avec des vins d’amis, d’anciens maîtres de stage et de patrons.
LA CARTE
LA CHAPELLE
C’est un endroit méconnu des Toulousains, et pourtant cette chapelle est une véritable pépite.
L’originalité de la chapelle tient au décor de ses magnifiques plafonds, peints à la fin du XVIIe siècle par Jean-Pierre Rivals, peintre le plus productif de la période, qui s’est inspiré de la chapelle Sixtine, travail complété par son successeur Jean-Baptiste Despax, et considéré comme un chef-d’œuvre de la peinture toulousaine.
